告诉爸妈 这三种剩菜隔夜了,会致癌

现在人们的生活节奏很快,每天几乎也就是晚上在家可以吃的好好的,有时候一炒菜就多了,吃不了的话放到第二天再吃,不然仍掉了怪可惜的,可是今天要说的这三种隔夜菜,快点告诉爸妈,一定要丢掉,不要再吃了。

1、凉菜

因为凉菜是非常容易滋生细菌的,同时时间久了亚硝酸盐会急剧上升的,就会直接影响我们的身体健康。

2、青菜

剩青菜一定是要丢掉的,因为跟凉菜一下,时间一长,里面的亚硝酸盐会急剧上升,吃的多的话,还可能会致癌。

3、煲的汤

很家家庭都有煲汤的习惯,一煲汤就容易煲很多,想着可以吃上个二三天的样子,可是汤放置时间长了,就会滋生一些有害的物质,所以还是要喝新鲜的汤。

大家平时的剩菜都是怎么解决的呢?

现在很多家庭都有剩菜,吃不完又舍不得倒掉,就把剩菜用保鲜膜封好,放进冰箱里面,或者直接放在餐桌,第二天热热就吃。其实剩菜对人体的健康危害很大,这4种“隔夜菜”对身体危害更大,尤其最后一种,很多人都舍不得倒掉。

4、隔夜的韭菜

隔夜的韭菜不能吃,煮熟的韭菜中的硝酸盐很容易就转化成亚硝酸盐,亚硝酸盐是一种极强的致癌物质,所以煮熟的韭菜不能放太久,吃不挖就倒掉,不用觉得可惜,毕竟身体健康才是最重要的。

5、蘑菇

隔夜的蘑菇也不能吃,不论是野生的还是人工种植的,都会有亚硝酸盐产生,这种强致癌物质,就算第二次加热也不会消失。生的蘑菇放久了也会产生亚硝酸盐,所以,要是你买回来的蘑菇放了有点久了,你还是丢掉吧。

6、银耳

隔夜的银耳也不能吃。很多人喜欢煮银耳糖水,喝不完就第二天加热再喝。其实这种做法是错误,银耳中也含有硝酸盐,隔夜之后,硝酸盐就会还原成亚硝酸盐,同样会致癌。在煮银耳的时候,一定要把银耳清洗干净,这样能放久一点,致癌物质也会少很多。

7、虾

隔夜的虾会产生蛋白质降解物,这种物质会损害肝、肾功能。放了一夜的虾,细菌会再生,凉吃会引发疾病。如果你再次加热的话,残留的硝酸盐会还原成亚硝酸盐,温度再高也不能去除。所以,千万不要觉得倒掉可惜,吃坏了身体更加不值得。隔夜的虾还是赶紧倒掉。

(编辑  流云)

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    11-12    来源:未知

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